フランスと私 「前世はフランスのお城に住んでいましたよ」。そう、占い師に言われて思わず納得するくらいフランスが好き。パリの石畳を歩いている時「あー。今、私とっても幸せ」と思わず口に出すほどフランスが好き。エッフェル塔を見 […]
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新年度が間もなくスタート。何かにチャレンジしたい！コロナ禍で時間に余裕ができた。そんな方におすすめの「ワインの国際資格」についてご紹介します。ソムリエの方はもちろん、ソムリエではない方も「ワイン好き」なら誰でも受験資格が […]
世界で唯一、ディズニーランド・パリにしかないアトラクション「レミーのおいしいレストラン」2014年の渡仏時、これを目当てに訪れました。（2021年にフロリダのウォルト・ディズニー・ワールドに4Dアトラクションが導入される […]
食後はもちろん、ほっと一息つきたい時など。ステイホームの今だからこそ、甘いデザートワインを楽しんでみませんか？ デザートワイン（甘口ワイン）を造るには主に3つの方法があります。 1）発酵を中断させる 通常、発酵段階におい […]
年末年始くらいは、華やいだ気分になりたい。自分にご褒美をあげたい。こういう時期だからこそ、「お家でシャンパーニュ」してみませんか？ シャンパーニュの基礎 シャンパーニュとスパークリングの違いは「発泡性ワイン」の記事に書い […]
年末年始が近づき、一年で最もワインが大活躍する季節がやってきました。シャンパーニュなどとっておきの一本を開けようと思っている方も多いでしょう。 でも、ちょっと待って！その大切なワイン。正しく保存していますか？正しいグラス […]
