ジュラ地方はスイスとの国境に接するワイン産地で、フランス人が一番好きだというハードタイプのコンテチーズのふるさとです。 ジュラといえば、Vin jaune(黄色いワイン)。赤でもなく、白でもなく、黄色のワインとは?一体ど […]
カテゴリー: FRANCE
11月の第3木曜日に解禁されるボージョレ・ヌーボー。毎年楽しみにしていらっしゃる方も多いと思います。デザートにも合うフルーティーな赤の生産地。看板商品のヌーボー(新酒)が生産の3分の1を占めますが、それ以外にも美味しいワ […]
ブルゴーニュはフランス国内で最もAOCが多い産地で、バラエティ豊かなワインが勢揃い。同じブルゴーニュ地方でも北部の畑と南部の畑ではワインのスタイルが違います。 白ワインの場合、北部のシャブリではキリッと引き締まった酸味と […]
ブルゴーニュではブドウが栽培されている畑の場所がとても重要です。今回は5つのワイン生産地域について北部から順に学んでいきましょう。さあ、Bon voyage! 1)Chablis,Grand Auxerrois and […]
ブルゴーニュといえば、ピノ・ノワール!赤い果実系のアロマとフレーバーを持つチャーミングなピノ・ノワールが大好きという方も多いと思います。もちろん私もその一人。意外にも、現在は赤ワインより白ワインの生産が多いブルゴーニュを […]
シャンパーニュの生みの親はドン・ペリニョン修道士と言われていますが、実はその150年も前に、フランス南部のリムーにシャンパーニュの原型はあったのです。では、そのシャンパーニュの歴史から見ていきましょう。さあ、Bon vo […]