ブルゴーニュはフランス国内で最もAOCが多い産地で、バラエティ豊かなワインが勢揃い。同じブルゴーニュ地方でも北部の畑と南部の畑ではワインのスタイルが違います。 白ワインの場合、北部のシャブリではキリッと引き締まった酸味と […]
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ブルゴーニュといえば、ピノ・ノワール！赤い果実系のアロマとフレーバーを持つチャーミングなピノ・ノワールが大好きという方も多いと思います。もちろん私もその一人。意外にも、現在は赤ワインより白ワインの生産が多いブルゴーニュを […]
シャンパーニュの生みの親はドン・ペリニョン修道士と言われていますが、実はその150年も前に、フランス南部のリムーにシャンパーニュの原型はあったのです。では、そのシャンパーニュの歴史から見ていきましょう。さあ、Bon vo […]
ワインって難しそう。どれを選んだら良いかわからない…こんな悩みをお持ちの方も多いと思います。 この記事では、フランス各地のワインについて、どんな歴史があるのか、どんな畑から造られるのか、ブドウの品種など、幅広くご紹介しま […]
フランスワイン専門の国際資格French Wine Scholar試験を受けました。日本ではリアル授業＆試験を受けることができないため、オンラインでの受験です。 まずは、FWSのHPからコースを申し込みます。開催日程が決 […]
ワインの勉強を始めてからしばらくして中級・上級レベルになると、「英語」という壁が立ちはだかります。試験やテキストは英語のみ、資料文献も英語のみ。旅行での英会話には困らないものの、300ページにも及ぶ英語テキストを読み込む […]
