シャンパーニュの生みの親はドン・ペリニョン修道士と言われていますが、実はその150年も前に、フランス南部のリムーにシャンパーニュの原型はあったのです。では、そのシャンパーニュの歴史から見ていきましょう。さあ、Bon vo […]
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年末年始くらいは、華やいだ気分になりたい。自分にご褒美をあげたい。こういう時期だからこそ、「お家でシャンパーニュ」してみませんか？ シャンパーニュの基礎 シャンパーニュとスパークリングの違いは「発泡性ワイン」の記事に書い […]
発泡性ワインと聞いてまずイメージするのはシャンパンでしょう。フランスのシャンパーニュ地方で生産されたものだけが「シャンパン」と名乗ることができますが、同じ製法で造られた発泡性ワインはフランス各地をはじめ、スペインや南アフ […]
2015年にシャンパーニュの丘陵群、家屋群、そして地下貯蔵庫群が、新しくフランスの世界遺産に加わりました。グラスからエレガントに立ち昇る泡は、煌く星屑とも天使の歌声とも言われています。 シャンパーニュ地方への玄関口はTG […]
パリから東へTGV（高速鉄道）で約45分。日帰り旅行にもおススメのシャンパーニュ地方ランス。 こちらには1991年世界遺産に登録されたノートルダム大聖堂、サン＝レミ修道院、トー宮殿があります。 ノートルダム大聖堂 フラン […]
リーデル社主催のシャンパーニュセミナーに参加してきました。1756年オーストリアで創業し、ブドウの品種に合わせたワイングラスを世に送り出したワイングラスの老舗です。 場所は東京・青山の本店。毎週土曜日16時から開催してい […]
