アロマは三段階 ワインの香りを表現する時、第一のアロマ、第二のアロマ、第三のアロマがあります。 第一のアロマ（プライマリー）は主にブドウ品種が持つ純粋な香りで、果実や花など。 第二のアロマ（セカンダリー）は醸造過程からく […]
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ブドウの特徴 シャルドネは冷涼な地域から高温の地域まで、どこでも栽培できるのが特徴。だからこそ、その土地によって味わいが驚くほど違うという魅力があります。 冷涼なフランスのブルゴーニュ地方シャブリでは、柑橘類やリンゴや洋 […]
2015年の世界遺産委員会（ドイツ・ボン）でフランスの世界遺産に加わったのがブルゴーニュ地方のブドウ栽培地域クリマ。 フランス中央部のやや東寄りにあるディジョン南部のコート・ド・ニュイとコー・ト・ド・ボーヌにまたがるブド […]
