FWSテキスト
VIN / WINE

ワインの国際資格/WSETとFWS体験記

新年度が間もなくスタート。何かにチャレンジしたい!コロナ禍で時間に余裕ができた。そんな方におすすめの「ワインの国際資格」についてご紹介します。ソムリエの方はもちろん、ソムリエではない方も「ワイン好き」なら誰でも受験資格が […]

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ムルソー
VIN / WINE

白ブドウーシャルドネ/多彩な万能選手

ブドウの特徴 シャルドネは冷涼な地域から高温の地域まで、どこでも栽培できるのが特徴。だからこそ、その土地によって味わいが驚くほど違うという魅力があります。 冷涼なフランスのブルゴーニュ地方シャブリでは、柑橘類やリンゴや洋 […]

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アマルフィ全景
EUROPE

アマルフィ海岸/海運の女神が守る場所

世界遺産の登録が最も多いイタリア。そのうちのひとつ、アマルフィ海岸は1997年に登録されました。 ナポリから南東へ車でおよそ2時間。このアマルフィの街を中心としておよそ30㎞に渡って続く海岸線は、10世紀から11世紀ごろ […]

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ボルドー水の鏡
FRANCE

月の港ボルドー/ワインの女王として君臨

パリからTGV(高速鉄道)で約4時間。大西洋に面した街ボルドーは2007年に世界遺産に登録されました。 街全体がガロンヌ川に沿って三日月のような形をしているので「月の港」だそうです。ブルス広場前には水鏡が広がっていて、1 […]

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