ブドウの特徴 カベルネ・ソーヴィニョンは多くのタンニンと酸味、強いアロマを持ち、深い色合いが特徴です。風味は黒スグリ、ブラックチェリーなどの黒系果実とピーマンやミント、スギの葉など草木の香りがあります。 深いルビー色に、 […]
カテゴリー: VIN / WINE
ブドウの特徴 タンニンが少ないため非常に飲みやすく、赤ワインの中でも特にピノ・ノワールを好む人も多いのではいでしょうか。 ピノ・ノワールは栽培が難しい品種で、温暖あるいは冷涼な地域が適しています。気温が低すぎても高すぎて […]
ブドウの特徴 シャルドネは冷涼な地域から高温の地域まで、どこでも栽培できるのが特徴。だからこそ、その土地によって味わいが驚くほど違うという魅力があります。 冷涼なフランスのブルゴーニュ地方シャブリでは、柑橘類やリンゴや洋 […]
ワインって難しそう。カベルネ・・・？ホームパーティーに気の利いたワインを持って行きたいけどよくわからない。レストランで頼む時、緊張しそう。 こういった声、よく聞きます。私もそうでした。今回はワインの選びかたについて、少し […]
ワインの国際資格WSET（ダブリュー・エス・イー・ティー）とはWine & Spirit Education Trustの略称で、一言でいうとワインやスピリッツについて知るためのものです。 イギリスが発祥で、19 […]
リーデル社主催のシャンパーニュセミナーに参加してきました。1756年オーストリアで創業し、ブドウの品種に合わせたワイングラスを世に送り出したワイングラスの老舗です。 場所は東京・青山の本店。毎週土曜日16時から開催してい […]
