アロマは三段階 ワインの香りを表現する時、第一のアロマ、第二のアロマ、第三のアロマがあります。 第一のアロマ（プライマリー）は主にブドウ品種が持つ純粋な香りで、果実や花など。 第二のアロマ（セカンダリー）は醸造過程からく […]
カテゴリー: VIN / WINE
ワイン初心者さんでも大丈夫！フランス旅行の際、レストランで好みのワインを選びたい。ワイナリー巡りをした後、お土産に持ち帰りたい。そんな時に現地で役立つフランス語と英語をご紹介します。 あなたは今、パリ6区にある3つ星レス […]
発泡性ワインと聞いてまずイメージするのはシャンパンでしょう。フランスのシャンパーニュ地方で生産されたものだけが「シャンパン」と名乗ることができますが、同じ製法で造られた発泡性ワインはフランス各地をはじめ、スペインや南アフ […]
ブドウの特徴 フランスではシラー、オーストラリアではシラーズと呼ばれています。同じブドウ品種でも場所が違えば、呼び名が違うことはよくあります。黒ブドウのグルナッシュ/ガルナッチャ、ジンファンデル/プリミティーヴォなどです […]
ブドウの特徴 リースリングは果実や花のような香りを持つ、とてもアロマティックな品種です。冷涼な地域ではブドウが熟してから収穫された場合、青リンゴやライム、レモンなどの柑橘類の風味があり、温暖な地域では柑橘類に加えて、モモ […]
ブドウの特徴 ソーヴィニョン・ブランは香り高く、すっきり・さっぱり・爽やかな風味で、洗練された貴公子のようなイメージがあります。 青リンゴやライムなどの緑色系果実に青ピーマンやアスパラガス、西洋スグリやエルダーフラワーな […]
